Wat is een receptwijziging?

Een receptwijziging is een verandering in wat er in een product zit: een nieuw ingrediënt, een ingrediënt dat verdwijnt, of een ander percentage van een ingrediënt, zoals minder boter in koekjes of minder fruit in jam. De verpakking, de naam en de prijs blijven vaak hetzelfde.

Skimpflatie (in het Engels skimpflation) is een receptwijziging om kosten te besparen: dezelfde verpakking voor dezelfde prijs, maar met goedkopere ingrediënten of minder van een duur ingrediënt. Je betaalt dus hetzelfde voor een product dat goedkoper is om te maken. Anders dan bij krimpflatie zie je het niet aan de inhoud of de prijs per kilo, alleen aan de ingrediëntenlijst.

Wat is het verschil met krimpflatie?

Bij krimpflatie krijg je minder product voor dezelfde prijs: 300 gram wordt 275 gram. Bij skimpflatie blijft de hoeveelheid gelijk, maar verandert de kwaliteit. Krimpflatie zie je aan de prijs per kilo, skimpflatie aan de ingrediëntenlijst. Krimpflatie volgen we op een eigen pagina.

Moet een fabrikant een nieuw recept melden?

Nee. In Nederland en de rest van de EU moet de ingrediëntenlijst op de verpakking kloppen, maar een fabrikant hoeft een receptwijziging niet aan te kondigen. Soms staat er "nieuw recept" of "verbeterde smaak" op de verpakking, vaak ook niet.

Hoe ziet TurboShopper een receptwijziging?

We zoeken de barcodes van de producten bij de supermarkten op in Open Food Facts, een open database waarin gebruikers de ingrediëntenlijst van de verpakking invoeren. Elke twee weken kijken we opnieuw. Komt er een ingrediënt bij, verdwijnt er een, of verandert een percentage dat op het etiket staat met minstens één procentpunt, dan staat het product hier. We vergelijken alleen Nederlandse ingrediëntenlijsten, en alleen ingrediënten die Open Food Facts herkent, zodat een getypte spelfout geen nieuw recept wordt.

Klopt elke wijziging op deze pagina?

Niet altijd. Open Food Facts wordt bijgehouden door vrijwilligers, dus een wijziging kan ook een correctie zijn van een eerder verkeerd overgetypte lijst. Bij elk product tonen we de oude en de nieuwe lijst, zodat je zelf kunt zien wat er veranderde. Controleer bij een allergie altijd het etiket op de verpakking.

Minder van een ingrediënt: producten met een goedkoper recept

Skimpflatie: hetzelfde betalen voor minder kwaliteit

Als grondstoffen duurder worden, hebben fabrikanten drie keuzes: de prijs verhogen, de verpakking kleiner maken (krimpflatie) of het recept goedkoper maken. Die laatste heet skimpflatie. Denk aan koekjes met minder boter en meer palmolie, jam met minder fruit, vleeswaren met meer water, of olijfolie die deels zonnebloemolie wordt. Het prijskaartje en de inhoud blijven gelijk, dus je merkt het alleen als je de ingrediëntenlijst leest.

Zo herken je een nieuw recept

Kijk naar de percentages. Staat een ingrediënt in de naam of op de foto, zoals boter, aardbei of kip, dan moet het percentage op de verpakking staan. Daalt dat percentage, dan zit er minder in.
Let op de volgorde. Ingrediënten staan op volgorde van hoeveelheid. Schuift water of suiker naar voren, dan is de verhouding veranderd.
Wees alert op "nieuw" en "verbeterd". Een nieuw verpakkingsontwerp of "verbeterde smaak" valt vaak samen met een nieuw recept.
Vergelijk met het huismerk. Op de productpagina zie je de ingrediënten en de prijs bij elke supermarkt.

Veelgestelde vragen over receptwijzigingen

Wat is een receptwijziging?: Een receptwijziging is een verandering in wat er in een product zit: een nieuw ingrediënt, een ingrediënt dat verdwijnt, of een ander percentage van een ingrediënt, zoals minder boter in koekjes of minder fruit in jam. De verpakking, de naam en de prijs blijven vaak hetzelfde.
Wat is skimpflatie?: Skimpflatie (in het Engels skimpflation) is een receptwijziging om kosten te besparen: dezelfde verpakking voor dezelfde prijs, maar met goedkopere ingrediënten of minder van een duur ingrediënt. Je betaalt dus hetzelfde voor een product dat goedkoper is om te maken. Anders dan bij krimpflatie zie je het niet aan de inhoud of de prijs per kilo, alleen aan de ingrediëntenlijst.
Wat is het verschil met krimpflatie?: Bij krimpflatie krijg je minder product voor dezelfde prijs: 300 gram wordt 275 gram. Bij skimpflatie blijft de hoeveelheid gelijk, maar verandert de kwaliteit. Krimpflatie zie je aan de prijs per kilo, skimpflatie aan de ingrediëntenlijst. Krimpflatie volgen we op een eigen pagina.
Moet een fabrikant een nieuw recept melden?: Nee. In Nederland en de rest van de EU moet de ingrediëntenlijst op de verpakking kloppen, maar een fabrikant hoeft een receptwijziging niet aan te kondigen. Soms staat er "nieuw recept" of "verbeterde smaak" op de verpakking, vaak ook niet.
Hoe ziet TurboShopper een receptwijziging?: We zoeken de barcodes van de producten bij de supermarkten op in Open Food Facts, een open database waarin gebruikers de ingrediëntenlijst van de verpakking invoeren. Elke twee weken kijken we opnieuw. Komt er een ingrediënt bij, verdwijnt er een, of verandert een percentage dat op het etiket staat met minstens één procentpunt, dan staat het product hier. We vergelijken alleen Nederlandse ingrediëntenlijsten, en alleen ingrediënten die Open Food Facts herkent, zodat een getypte spelfout geen nieuw recept wordt.
Klopt elke wijziging op deze pagina?: Niet altijd. Open Food Facts wordt bijgehouden door vrijwilligers, dus een wijziging kan ook een correctie zijn van een eerder verkeerd overgetypte lijst. Bij elk product tonen we de oude en de nieuwe lijst, zodat je zelf kunt zien wat er veranderde. Controleer bij een allergie altijd het etiket op de verpakking.

Bron

De ingrediëntenlijsten komen uit Open Food Facts, een open database (Open Database License) die door vrijwilligers wordt bijgehouden. Ontbreekt een product of klopt een lijst niet meer? Iedereen kan hem daar aanvullen met een foto van de verpakking.